Bezoek aan Daegu Pyongyang Naengmyeon Deel 2: Daedonggang

Samenvatting van mijn bezoek aan Daegu in 2021

Plaatsen die ik tegenwoordig vaak bezoek in Daegu

Ik woon in Seoul, maar ga tegenwoordig vaak naar Daegu.

Naar Daegu na lange tijd! Ik bezocht de stad opnieuw om een object te contracteren waar ik na mijn vorige bezoek aan bleef denken!

Ik bezocht het prettige Daegu? opnieuw.

​

Ik heb het contract succesvol afgerond en besloot om na Anmyeonok een ander Pyongyang-noedelrestaurant te bezoeken!

Tijdens het zoeken kwam ik ‘Daedonggang’ tegen, een noedelrestaurant dat al sinds 1965 (wat een lange tijd, respect!) noedels serveert. Ik besloot om daarheen te gaan. Op naar Daedonggang!

Het uiterlijk straalt een lange geschiedenis uit. Er staat niet ‘noedels’ op. Het is gewoon Daedonggang. Daedonggang in Chinese karakters.

Niet vriendelijk en kil. Dat klopt, het is een populair restaurant. Populaire restaurants zijn niet vriendelijk. Er staat geen ‘noedels’ op het bord.

Daedonggang is genoeg. Het voelt als een echt populair restaurant.

Van dichtbij gezien staat het op het raam. Ze lijken de nieuwsgierigheid op te wekken met het bord en de menukaart op het raam te tonen.

Ervaren.

​

Ik ging door de rommelige entree naar binnen en nam plaats aan een tafel.

​

De tafels waren schoon en het servies was heel simpel.

Ik had ’s ochtends niets gegeten omdat ik na het afsluiten van het contract de omgeving bekeek, dus ik had heel veel honger. (Het is raar dat ik geen honger heb, terwijl ik wel vol zit.)

​

Ik had wat tijd verloren met het verkennen van de omgeving, dus mijn trein terug naar Seoul was bijna te laat…

Ik twijfelde of ik een boete zou moeten betalen of de trein zou missen, maar uiteindelijk besloot ik om gewoon rustig mijn noedels te eten.

Treintijd uitgesteld! Nu kan ik rustig eten!!

​

Rust is geluk. 

De sfeer in de eetzaal was rustig en er waren veel oudere klanten, wat past bij de lange geschiedenis van het restaurant. Het restaurant bestaat al bijna 60 jaar.

De schone sfeer van het restaurant beviel me.

De lepel- en stokjeshouders met linnen doeken zijn echt geweldig. Het is een schoon restaurant. Schoonheid is een basisvereiste voor een restaurant.

Aan de lepelhouders kun je veel zien. Dit is echt een schoon restaurant.

De bijgerechten zijn ook heel netjes. Ik gebruik het woord ‘schoon’ steeds vaker. Geen ander woord schiet me te binnen.

Schoon.

De Mungbonenpannenkoek is behoorlijk dik, maar goed gaar vanbinnen en niet vet, dus hij smaakt zacht en lekker.

Als je hem met gepekelde ui eet, smaakt het geweldig. Heel lekker!

Eindelijk, de hoofdpersoon van vandaag, de Pyongyang-noedels.

De zachte, licht zoute bouillon en de taaie noedels passen goed bij elkaar.

De noedels zijn goed gemarineerd.

​

Het lijkt eerst simpel, maar dan komt er een heerlijke zoute smaak.

Het is heerlijk!

​

De Pyongyang-noedels in Daegu lijken wat simpeler dan die in Seoul.

Het was heerlijk en ik wil hier zeker nog een keer naartoe.

​

[Reserveringsnummer: 053-471-3379]