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durumis AIが要約した文章
- 大邱にある「大同江」平壌冷麺店を訪れて、清潔な雰囲気とおいしい冷麺を堪能した。
- 長い歴史を誇る「大同江」は、清潔な食器と付け合わせ、緑豆チヂミが印象的で、冷麺は薄味でありながら、ちょうど良い塩辛さが魅力的だった。
- 特にソウルの平壌冷麺よりもさらに薄味なのが特徴で、また訪れたいと思うほど満足した。
大邱21年訪問記要約
誇り高い大邱
大邱最近よく訪れる場所
私はソウルの人だが、最近はよく大邱に行っている。
久々の大邱訪問！前回の現地調査後、頭の中をぐるぐるしていた物件の契約のために再訪問！
懐かしい大邱？に再び訪れた。
無事に契約を終え、前回の安麺屋に続いてまた別の平壌冷麺屋に行くことに決めた！
検索して、1965年から冷麺屋を経営（めちゃくちゃ長くやってらっしゃる。認める！）している「大同江」に行くことにした。ゴーゴーゴー～
大同江
長い年月を感じさせる外観。冷麺という言葉がない。 просто 大同江。漢字で「大同江」
親切じゃないし冷たい。そう、ここは美味しい店だ。美味しい店は元々は親切じゃない。看板に「冷麺」って書いてない。
大同江ならそれでいい。美味しい店の雰囲気がプンプン～
近くで見ると、ガラス窓に書いてある。看板で好奇心を引きつけ、ガラス窓にメニューを公開する技法を使っているようだ。
老練だ。
入口近くの騒がしい雰囲気を通り過ぎて、奥のテーブル席に着いた。
テーブルも綺麗で、食器も非常にシンプルだった。
契約して周辺を散策していて、朝ごはんを抜いた状態だったので、とてもお腹が空いていた。（食べなくてもお腹いっぱい。おかしい）
周辺を見て回ったりしていたので、時間がかかり、ソウル行きの電車の時間が少しギリギリの状態…
ペナルティを払って電車の時間を遅らせるか悩んだ末、気楽に冷麺を食べようという気持ちになり、
電車の時間を延長完了！さあ、気楽に食べてみよう！！
気楽なのが幸せだ。
ホールの雰囲気は落ち着いていて、長い歴史を感じさせるように、年配の顧客が多かった。ほぼ60年間、飲食店を経営している。
上品な箸置き
清潔な食堂の雰囲気が気に入った。
スプーン入れと箸入れに麻布をかけているのは、正直感動した。清潔な食堂だ。食堂はまず清潔なのが基本条件だ。
スプーン入れを見れば、多くのことがわかる。ここは本当に清潔なお店だ。
おばんざいも非常に綺麗だ。綺麗という言葉ばかり使ってしまうお店だ。他の言葉が思いつかない。
綺麗だ。
食欲をそそる緑豆チヂミ
緑豆煎餅がかなり分厚いが、中まで良く火が通っていて、油っぽくなく、あっさりしていて味が良かった。
玉ねぎの漬物と一緒に食べると、相性が抜群だ。ベリーグッド！
ついに今日の主役、平壌冷麺と出会った。
あっさり+しょっぱいスープに、コシのある麺がよく合っていた。
冷麺に味がちょうど良く染み込んでいる。
あっさりしているようで、油断した隙にちょうど良いしょっぱさが押し寄せてくる。
美味しい！
ソウルで食べる平壌冷麺とは違って、大邱の平壌冷麺はもう少しあっさりしている気がする。
とても美味しく、またぜひ訪れてみたい場所だ。
[予約電話番号は053-471-3379]
