Második látogatás a Daegu Pyongyang Naengmyeon étteremben: Daedonggang

Daegu 2021-es látogatásom összefoglalása

Daegu, ahova mostanában gyakran járok

Én egy szöuli vagyok, de mostanában gyakran járok Daegu-ba.

Régi vágyam teljesült: újra Daegu-ban vagyok! Az előző ingatlanbejárást követően, a fejemben kavargó ingatlan megvásárlása céljából tértem vissza!

Ismét Daegu-ban (?), örömmel.

​

Sikeresen megkötöttem a szerződést, és az előző Anmyeonok látogatásom után, úgy döntöttem, hogy egy másik phenjani hidegtésztás étterembe megyek!

Keresgéltem, és ráakadtam a 'Daedonggang'-ra, amely 1965 óta üzemeltet hidegtésztás éttermet (Nagyon régóta működnek, elismerem!). Ide megyünk, hajrá!

Az épület külső megjelenése régi idők hangulatát árasztja. Nincs rajta 'hidegtészta' felirat. Egyszerűen csak Daedonggang. Kínaiul Daedonggang.

Nem kedvesek, hidegek. Ez egy igazi ínyenc étterem. Az ínyenc éttermek nem szoktak kedvesek lenni. A táblán nincs 'hidegtészta' felirat.

Ha Daedonggang, akkor jó. Az ínyenc étterem hangulata árad belőle.

Közelebbről nézve, az ablakon látható a felirat. Úgy tűnik, hogy a tábla segítségével felkeltik a kíváncsiságot, majd az ablakon keresztül mutatják be az étlapot.

Tapasztaltak.

​

Átvágtam a bejáratnál uralkodó kissé rendezetlen hangulaton, és helyet foglaltam az egyik belső asztalnál.

​

Az asztalok tiszták, az evőeszközök pedig nagyon egyszerűek voltak.

Mivel a szerződéskötés és a környék felfedezése miatt kihagytam a reggelit, nagyon éhes voltam (Furcsa módon, tele is voltam).

​

A környék felfedezése miatt eltelt az idő, és a Szöulba tartó vonatom indulási ideje kissé szűkössé vált…

Büntetést kapjak, vagy késlekedjek a vonattal? Végül úgy döntöttem, hogy nyugodtan eszem meg a hidegtésztát.

A vonat indulási idejét eltoltam! Most nyugodtan ehetek!!

​

A nyugalom boldogság. 

A terem hangulata nyugodt volt, és a hosszú múltra visszatekintő étteremhez illően sok idősebb vendég volt. Majdnem 60 éve működik az étterem.

Az étterem tiszta környezete megnyert.

A kanál- és a pálcikatartók vászonborítása őszintén megérintett. Tiszta étterem. Az éttermeknek alapvetően tisztának kell lenniük.

A kanál-tartóból sok mindent megtudhat az ember. Ez a hely valóban tiszta.

A köretek is nagyon tiszták. Folyamatosan azt a szót használom, hogy tiszta. Más szó nem jut eszembe.

Tiszta.

A zöldborsó palacsinta meglehetősen vastag, a belseje is jól megsült, nem zsíros, ízletes és finom.

Hagma savanyúsággal együtt fogyasztva kiválóan kiegészítik egymást. Nagyon jó!.

Végül megérkezett a mai nap sztárja, a phenjani hidegtészta.

Az egyszerű, kissé sós leves jól passzol a rugalmas tésztához.

A hidegtészta megfelelően átitatódott a lével.

​

Első pillantásra egyszerűnek tűnik, majd váratlanul egy kellemes sós íz érkezik.

Finom!

​

A szöuli phenjani hidegtésztával ellentétben, a daegui phenjani hidegtészta kissé egyszerűbbnek tűnik.

Nagyon ízlett, és szeretnék még egyszer visszatérni ide.

​

[Foglalás telefonszáma: 053-471-3379]