दिल्ली में प्योंगयांग नूडल्स का दौरा दूसरा भाग: दैडोंगगांग

2021 में दाहेगू यात्रा का सारांश

दाहेगू में इन दिनों अक्सर आने जाने वाली जगहें

मैं सियोल का रहने वाला हूँ, लेकिन इन दिनों दाहेगू अक्सर जाता रहता हूँ।

काफी समय बाद दाहेगू की यात्रा! पिछली बार के निरीक्षण के बाद से मेरे दिमाग में घूम रही संपत्ति के लिए अनुबंध करने के लिए दोबारा दौरा!

दाहेगू? में फिर से आना अच्छा लगा।

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सफलतापूर्वक अनुबंध पूरा करने के बाद, पिछली बार अनमेनओक के बाद, एक और प्योंगयांग नूडल हाउस जाने का फैसला किया!

खोज करते समय, 1965 से नूडल हाउस का संचालन (बहुत लंबा समय से चला आ रहा है। स्वीकार किया!) कर रहे 'दाहेगंग' में जाने का फैसला किया। चलो चलते हैं।

बाहरी हिस्सा पुराना दिखता है। नूडल शब्द नहीं लिखा है। बस दाहेगंग लिखा है। चीनी अक्षरों में दाहेगंग।

महान नहीं है और ठंडा है। हाँ, यह एक प्रसिद्ध भोजनालय है। प्रसिद्ध भोजनालय आमतौर पर महान नहीं होते। साइनबोर्ड पर 'नूडल' नहीं लिखा है।

दाहेगंग होना चाहिए। प्रसिद्ध भोजनालय का एहसास।

करीब से देखने पर, कांच की खिड़की पर लिखा हुआ है। ऐसा लग रहा है कि उन्होंने साइनबोर्ड से जिज्ञासा पैदा की और खिड़की पर मेनू दिखाया।

कुशल है।

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प्रवेश द्वार के पास अव्यवस्थित माहौल को पार करते हुए, अंदर टेबल सीट पर जगह बनाई।

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टेबल भी साफ-सुथरी थी और बर्तन भी बहुत ही सरल थे।

अनुबंध करने और आसपास घूमने के कारण सुबह का नाश्ता नहीं किया था, इसलिए मैं बहुत भूखा था। (खाने के बाद भी पेट भरा हुआ महसूस नहीं हो रहा है अजीब है।)

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घूमने के कारण समय निकल गया और सियोल वापस जाने वाली ट्रेन का समय थोड़ा कम था...

पेनल्टी भुगतकर ट्रेन का समय देर से करूँ या नहीं, इस पर विचार करने के बाद, आराम से नूडल खाने का विचार आया।

ट्रेन का समय बदल दिया! अब आराम से खाओ!!

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आराम से रहना खुशी है।​

हॉल का माहौल शांत था और लंबे इतिहास की तरह, ज्यादातर बुजुर्ग ग्राहक थे। लगभग 60 सालों से रेस्टोरेंट का संचालन कर रहे हैं।

रेस्टोरेंट का साफ-सुथरा माहौल मुझे पसंद आया।

चम्मच और चॉपस्टिक के डिब्बे में सनई कपड़ा देखकर ईमानदारी से कहूँ तो मैं प्रभावित हुआ। साफ-सुथरा रेस्टोरेंट है। रेस्टोरेंट के लिए सबसे पहले साफ-सफाई जरूरी है।

चम्मच के डिब्बे को देखकर बहुत कुछ पता चलता है। यह जगह वाकई में बहुत साफ-सुथरी है।

साइड डिश भी बहुत साफ-सुथरी हैं। मैं इस जगह के लिए 'साफ-सुथरा' शब्द बहुत बार इस्तेमाल कर रहा हूँ। मेरे दिमाग में कोई और शब्द नहीं आ रहा है।

साफ-सुथरा।

मूंग दाल का पैनकेक काफी मोटा है, अंदर तक अच्छी तरह से पका हुआ है और चिकना नहीं है, इसलिए यह हल्का और स्वादिष्ट है।

प्याज के अचार के साथ खाने पर इसका स्वाद और बढ़ जाता है। बहुत अच्छा!।

आखिरकार आज का मुख्य व्यंजन प्योंगयांग नूडल मिल गया।

सादा + नमकीन शोरबा नूडल के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

नूडल में स्वाद का अनुपात सही है।

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यह सादा लगता है, लेकिन अचानक से एक उचित नमकीनपन आता है।

स्वाद अच्छा है!

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सियोल में मिलने वाले प्योंगयांग नूडल के मुकाबले दाहेगू के प्योंगयांग नूडल थोड़े ज़्यादा सादे लगते हैं।

यह बहुत ही स्वादिष्ट है और मैं फिर से यहाँ आना चाहूँगा।

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[आरक्षण के लिए फोन नंबर 053-471-3379 है]