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Resumen de mi visita a Daegu en 2021
Daegu orgulloso
Lugares que visito con frecuencia en Daegu
Soy de Seúl, pero últimamente he estado visitando Daegu con frecuencia.
¡Visita a Daegu después de mucho tiempo! ¡Regreso para firmar un contrato por una propiedad que había estado pensando después de la visita anterior!
He vuelto a visitar Daegu, que me resulta familiar.
¡He completado el contrato sin problemas y he decidido visitar otro restaurante de naengmyeon (fideos fríos de Corea del Norte) además de Anmyeonok que visité la última vez!
Mientras buscaba, encontré 'Daedonggang', que ha estado operando un restaurante de naengmyeon desde 1965 (¡Increíblemente, ha estado funcionando durante mucho tiempo! ¡Reconocido!). Decidí ir allí. ¡Vamos!
Daedonggang
El exterior da una sensación de larga historia. No dice 'naengmyeon'. Simplemente 'Daedonggang'. Daedonggang en caracteres chinos.
No son amables, son fríos. Así es, es un restaurante famoso. Los restaurantes famosos no suelen ser amables. No pone 'naengmyeon' en el letrero.
Si dice Daedonggang, está bien. ¡Tiene un aire de restaurante famoso!
Al acercarme, vi que estaba escrito en el cristal de la ventana. Parece que utilizaron el letrero para llamar la atención y luego mostraron el menú en el cristal de la ventana.
Son astutos.
Pasé por el ambiente un poco desordenado de la entrada y me senté en una mesa en el interior.
Las mesas estaban limpias y la vajilla era muy sencilla.
Como no había desayunado porque estuve dando vueltas por la zona después de firmar el contrato, tenía mucha hambre (es raro, pero no tengo hambre aunque no haya comido).
Debido a que perdí algo de tiempo mirando alrededor, el horario del tren de regreso a Seúl se estaba ajustando un poco...
¿Debería pagar una penalización por retrasar la hora del tren o simplemente relajarme y comer los naengmyeon? Después de pensarlo...
¡He pospuesto la hora del tren! ¡Ahora puedo comer con tranquilidad!!
La tranquilidad es la felicidad.
El ambiente del comedor era tranquilo y, como era de esperar de un restaurante con tanta historia, había muchos clientes mayores. Lleva casi 60 años funcionando.
Caja de cubiertos limpia
Me gustó el ambiente limpio del restaurante.
La verdad es que me impresionó el uso de tela de saco en los recipientes de cucharas y palillos. Es un restaurante limpio. La limpieza es una condición básica para un restaurante.
Puedes saber mucho viendo el recipiente de las cucharas. Este restaurante realmente está muy limpio.
Los acompañamientos también están muy limpios. Utilizo la palabra 'limpio' mucho en este restaurante. No se me ocurren otras palabras.
Está limpio.
Jeon de frijoles mung apetitoso
La Jeon de judías mung (tortilla de judías mung) es bastante gruesa, está bien cocida por dentro y no es grasosa, por lo que tiene un sabor suave y delicioso.
Combina muy bien con el encurtido de cebolla. ¡Muy bien!
Finalmente, me encontré con el protagonista de hoy, el naengmyeon (fideos fríos de Corea del Norte) de Pyongyang.
El caldo suave y ligeramente salado combina bien con los fideos masticables.
El caldo está bien sazonado en los fideos.
Parece suave, pero luego te sorprende con su sabor ligeramente salado.
¡Está delicioso!
En comparación con el naengmyeon de Pyongyang que como en Seúl, el de Daegu parece un poco más suave.
Está muy rico y me gustaría volver a visitarlo.
[El número de teléfono para reservas es 053-471-3379]
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